Prinz Alte Marille

Unverwechselbarer fruchtiger und milder Schnaps. Der Prinz Alte Marille - Das Original der Feinbrennerei Prinz.

AUS DEM HOLZFASS

Prinz Alte Marille hat einen so wunderbaren Fruchtgeschmack nach Marillen und trotz der 41% merkt man kein Brennen. Da trinken auch gerne Leute mit, die sonst keinen Schnaps mögen.« 

- K. Mangold, Kunde von mySpirits

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Prinz Alte Marille Schnaps wird von der Feinbrennerei Prinz in Österreich, direkt am Ufer des Bodensees in Hörbranz hergestellt. Diese schöne Gegend wird auch das Vierländereck genannt. Der Bodensee ist der größte See Deutschlands und gehört zu den schönsten und beliebtesten Ferienzielen Europas. Der im Alpenvorland gelegene Bodensee besteht aus dem Obersee, dem Untersee und dem Seerhein.
Die klimatischen Bedingungen und die Anzahl der Sonnenstunden sind ideal für das Reifen von herrlichem Obst, wie z.B. Äpfel, Birnen, Zwetschken, Kirschen, Marillen und Quitten. Alles Früchte mit einem speziell ausgeprägten Sortencharakter, welche in dieser Gegend zu leckerem Schnaps, wie Prinz Alte Marille verarbeitet werden. 

Prinz Alte Marille: Ein Schnaps mit unvergleichlicher Qualität!

Geschichte der Marillen

Die Marille zählt zu den Rosengewächsen und wächst als Strauch oder kleiner Baum bis zu 6 Meter hoch. Die Früchte werden bis zu 8cm groß, weisen eine flaumig samtige Oberfläche auf und haben eine hellgelbe bis leuchtende orangene Farbe. Die Blütezeit reicht von März bis April und die Früchte werden von Mitte Juli bis Ende August geerntet.
Marillen waren schon in der Antike bekannt und wurden in Europa lange Zeit für Aphrodisiaka gehalten. In anderen Kulturkreisen wie z.B. China, steht die Aprikose als Symbol für weibliche Schönheit. In Krems an der Donau wird alljährlich das Marillenfest gefeiert, wo es die unterschiedlichsten Spezialitäten mit Marillen als Bestandteil gibt.
Bei Marillen ist es wichtig, nach Möglichkeit keine Schattenfrüchte zu verarbeiten, da nur besonnte und vollreife Früchte ein wirklich gutes und intensives Aroma aufweisen. 

 

Feinbrennerei Prinz am Bodensee

Die traditionelle Brennerei Prinz existiert schon seit 1886, und die lang gesammelte Erfahrung von vier Generationen zeigt sich in der Qualität ihrer hervorragenden Produkte und spiegelt sich in der Innovation für neue Produkte. Die Feinbrennerei ist mit den modernsten Brenntechniken ausgestattet, welche dem Brennmeister vor Ort erlauben, die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich dem Feinbrennen der Destillate widmen kann.
Diese idealen Herstellungs- und Reifungsprozesse garantieren Schnäpse von gleichbleibendem Standard und unvergleichlicher Qualität. Prinz komponiert Produkte von höchstem Fruchtgenuss.

 

Herstellung von Prinz Alte Marille

Prinz Alte Marille aus der Feinbrennerei Prinz erhält sein intensives und eindeutig definierbares Aroma durch speziell ausgewählte Marillen. Für dieses leckere Produkt werden ausschließlich vollreife und gesunde Früchte verwendet.
Nach zweimaligem destillieren der Marillenmaische, wird das Destillat ca. 2-3 Jahre im Steingut gelagert. Der Abzug ist einer der schwierigsten Teile bei der Herstellung des Destillats, denn hier kommt es auf den richtigen Zeitpunkt an. Dies benötigt viel Zeit und Geduld von einem erfahrenen Brennmeister, und bringt auch so manche Überraschung mit sich. Nach mehrmaligem Erproben wird das Destillat vom Brennmeister für ausgezeichnet und ausgereift erachtet. Erst dann wird es zu Prinz Alte Marille verarbeitet.

 

Die Lagerung im Holzfass

Ein wichtiger Prozess ist die Lagerung des Schnapses von 12-24 Monaten im Holzfass. Sie verleiht Prinz Alte Marille ihren einzigartigen Geschmack und die wunderschöne goldene Farbe. Zur Lagerung werden unterschiedliche Holzarten wie Eiche-, Kastanie- Maulbeere, Akazie- oder Kirsch-Fässer benutzt. Ein weiterer Vorteil der Lagerung ist das Hervortreten der Fruchtauszüge. Sie verleihen Prinz Alte Marille ihre natürliche Fruchtsüße und ihren unvergesslichen Fruchtgeschmack. Für die Fruchtauszüge wird Dörrobst für einige Tage in Alkohol angesetzt und danach ausgepresst.

 

Eine unvergleichliche Genussreise

Nun kann der Gaumenschmaus mit den Marillen im Glas beginnen!
Prinz Alte Marille ist sanft und fruchtig im Geschmack. Der typische Brand aus reinen Marillen riecht leicht nach frischen Marillen mit einer Note von Rosenduft. Am oberen Gaumen stellt sich ein liebliches, zartes Geschmacksbild ein, das an saftige, ausgereifte Marillen erinnert.
Die angenehme Süße der Frucht schmeichelt dem Gaumen und macht direkt Lust auf mehr. Das Geheimnis dieses perfekten Geschmackprofils liegt vor allem in der bis zu 24 monatigen Lagerung und Reifung des Schapses im Holzfass. Sie verleiht dieser Alten Sorte ihren unvergleichlichen Geschmack und die schöne natürliche und goldene Farbe. Prinz Alte Marille hat einen Alkoholgehalt von 41% Vol. und mundet aus Erfahrung am besten bei 15 bis 18 Grad Celsius.
Prinz Alte Marille von der Feinbrennerei Prinz ist ein Geheimtipp! Ein Schnaps der sich wunderbar für gesellige Runden eignet. Prinz Alte Marille bereitet Jung wie Alt gleichermaßen eine Freude. Die Freude am respektvollen Umgang mit den Gaumenfreuden der Natur lässt immer wieder begeisternde Destillate entstehen! 
                                                                                                                                                                   
Gönnen Sie sich das Original der Feinbrennerei Prinz in der Bügelverschluss-Flasche!

 

Sommelier Stefan Höllinger über Prinz Alte Marille: 
Höchste Ansprüche für höchsten Genuss.

Dieser Schnaps schlägt sie alle: Die Alte Marille von der Feinbrennerei Prinz schmeckt bei 41% Vol. immer noch unverkennbar nach vollreifen Marillen. Wie bei der Alten Sorte von Prinz üblich, bekommt das Marillendestillat nach dem Brennen noch die doppelte Ruhezeit verordnet und darf im Holzfass so richtig Charakter hinzugewinnen - daher auch die markante Farbe der Alten Sorten.

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Die Bodenseeregion: Perfektes Klima für Obst. Hier destilliert die Brennerei Prinz feinste Spirituosen.
Die Bodenseeregion_Anbaugebiet_Marillen
Erntereife Marillen
Holzfässer zur Lagerung
Erntereife Marillen sind besonders aromatisch. In der Alten Marille vollendet sich, was die Natur begonnen hat.
Beratung_Spirituosen_Tobias_Hildebrand
Die Alte Sorte von Prinz reift im Holzfass. Hier bekommt das Destillat den letzten Schliff, nachdem es zuvor im Steingut war.

Prinz: Alte Marille / 41% Vol / 1,0 Liter .

Rating: 100/100 based on 69 review(s)
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So sehen die "Hafele" bei Prinz aus
Die liebevoll "Hafele" genannten Steingut-Gefäße, in denen das Destillat seinen sortentypischen Geschmack ausbaut.
Edle Schnäpse aus dem Fass
Besonderes wird noch besser: Feinste Spirituosen aus Obst gewinnen eine ganz neue Geschmacksdimension hinzu, wenn sie - wie die Alten Sorten von Prinz - für mehrere Monate in Eichenfässern lagern. Davor hatten sie bereits lange, sehr lange Zeit, im Steingut ihren sortenreinen Charakter zu entwickeln. Es ist die doppelte Reifung im Hafele und im Holz, welche den Alten Sorten ihren unverwechselbaren Geschmack schenkt.
 
 
 

 

Die Alte Marille von Prinz gibt es in verschiedenen Größen

Impressum

Allgäuer Genuss GmbH
Kettengasse 4, 97320 Sulzfeld
E-Mail: shop@myspirits.eu
Telefon: 0049 (0)7522-9856725

Geschäftsführer: Bernd Rottmann
Zuständiges Gericht: Amtsgericht Würzburg
HRB Nummer: 13418
USt.Id.: DE815654257

So reift die Alte Marille bei Prinz

Ein Blick hinter die Kulissen: Bei Prinz in Hörbranz reift das Destillat für die Alten Sorten in wunderschönen Fässern aus Eichenholz. Hier geschieht die Magie aus subktraktiver, additiver und interaktiver Reifung, wie Fachleute die verschiedenen Prozesse im Fass zusammenfassen. Im Klartext: Der Schnaps wird milder und gleichzeitig geschmacklich komplexer, interessanter, vielschichtiger. Dadurch gewinnt das Destillat Geschmacksnoten hinzu, die ein ausschließlich im Edelstahl gelagerter Schnaps nie aufweisen kann. Das schmeckt man und das riecht man auch - vom ersten Moment an bis zum letzten Tropfen.

 

Alte Marille: Hier reift das Destillat in Holzfässern
Bodensee, Hörbranz, Lochau
Blick von Hörbranz auf den See und die Gipfel der Alpen. Die Region prägt auch den Charakter der Alten Sorten von Prinz.
Egal ob Heimatgefühle oder Urlaubserinnerungen: Typisch für Vorarlberg ist der fruchtig-milde Schnaps der Feinbrennerei Prinz.
Flagge Vorarlberg
Schnapsglas (auch Schnapskelch genannt) von mySpirits

Genuss-Tipp #1

Genießen Sie die Alte Marille von Prinz aus einem nach oben hin verjüngten Schnapskelch. So hat auch Ihre Nase etwas vom herrlichen Marillenduft.

Genuss-Tipp #2

Nicht zu kalt genießen! Optimal für die Alte Marille ist niedrige  Zimmertemperatur um15-18 ° C.. Von Eiswürfeln raten wir ab.

"Kürzlich hatte ich die Möglichkeit, Alte Marille zu probieren: Unvergesslich!! Mein Kompliment!" - Lothar S., Gottmadingen

Kundenmeinungen zur Alten Marille von Prinz

"Ein Gedicht für den Gaumen! (...) Im Abgang ganz, ganz mild und hinterlässt ein wohlig warmes Gefühl!" - N. J., Bremen

"Unwiderstehlich gut!" - Heike A., Bautzen